ラーメン屋さんの一風堂が
東証マザーズに上場するらしい(*^。^*)
うれしいニュース。
昨日もブログの読者の方が速報で伝えてくれた。
感謝感謝だ。
思えば 2006年にアルバイトとして入社させていただいた。
年齢制限が 35歳だったので
正直に
「あと 2か月で36歳です。」
と言いました(笑)
採用してくれて感謝感謝です。
九州でも一風堂のラーメンが大好きだったので
まさか 自分の故郷に一風堂があるなんて
夢のようでした(笑)
それから 修行の日々でした。
ブキッチョな私には とっても勉強になる日々で
恥ずかしながら陰で泣いた時もありました。
「人格」を根元からまた 鍛えなおしていただきました。
一風堂には感謝しています。
ラーメン作りは 奥が深くて
スープや
麺
鶏がら
豚
などなど
食材からの本物の味は
やはり おいしかったです。
最近は 味の素などの調味料が全盛の中
あくまでも 限りなく本物にこだわり
一風堂のラーメンに対する飽くなき追求は
心躍らせるものであり
ワクワクするものでした。
2007年ごろに出された
1300円の 「極」は
僕の大好物で
そのスープ作りには特にのめり込みました。
鶏がらなのですが
透き通った味で
本当においしかった。
作ったものを 朝 味見をするのが大好きでした(笑)
お客様に出させていただくものですから
責任をもって味見をしました(笑)
おいしかったああ(笑)
2008年に初めての海外展開として
ニューヨークが決定した時
ほんまかいなと思いました(笑)
いきなり
食の文化の中心地
いきなり
人種のるつぼというか
様々な国籍の方が働いているマンハッタンの一等地にですよ。
社長の意気込みが桁外れですよね。
本当に器の大きい社長です(*^。^*)
そこで働きたいと申し込みましたが
却下されました(笑)
親友の和田さんがニューヨーク店に派遣されて
ワクワクするようなお土産話をたくさん下さいました。
外国で働くっていいなあとガチで思いました(笑)
今 友達が シンガポールとパリで働いています(*^。^*)
みんな言葉を越え 文化を越え 育ちを越えて
現地の人と楽しんでいます(*^。^*)
日本に残っている仲間もみんな偉くなりました(笑)
出世街道まっしぐらです(笑)
そんな思い出深い一風堂も いよいよ上場。
おめでとうございます。
入った時は 日本国内に 30店舗か40店舗だったのに
今では 世界中に 170店舗もあるらしい。
ここ5年間で 中国だけで 80店舗展開する予定らしい。
一風堂の世界展開はすごいな(*^。^*)
まず 河原社長が ぶっとんでいる凄い方なので
そうなるだろうな(笑)
器の大きさが会社の大きさだねえ。
河原社長のような
どでかい
スケールの大きい人になりたい。
ラーメン小僧 たつむら
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