【　「塩」の味付けで　絶品の美味しさ　　】

 

塩の味付け。

 

煮込むと味噌が前面に出るらしい。

 

だから　軽くしか煮込まないとか。

 

 

料理やさんに行って

絶品のお吸い物？あら汁？をいただいて来た。

 

本当に　びっくりするような美味しさだった。

 

基本は　「塩」の味付け。

 

これで　決まりだそうです。

 

能登の塩を使い

究極の味を作る。

 

 

 

さすがプロです。

 

スタハ  辰村

 

PS    私は　元ラーメン屋さんだったので

　　煮込めば煮込むほど　味が出ると言う観点で　生きて来ました。

 

　　塩の加減で　こんな奥深い味が出るとは　

　　本当に　びっくりです。

 

　　しかも　そこのお店　このあら汁？は　無料でした（爆笑）

 

　　




 

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