【　急須　変えたら　　急に美味しくなった　なぜだろう　考えてみた笑　】

 

 

妻が　メルカリで

右のを買いました笑

 

 

今日　初めて飲んだら

おいしかった

 

 

一口目を飲んで

中国のお茶（本場に行った時）を思い出した

 

 

妻に聞いたら

「いつもの　緑茶だよ。」

と言われた

 

 

確実においしかったので

構造を調べた

 

 

自分なりに理由を理解した

 

 

葉っぱの接する面積が大きいということだ。

左の急須は　中心にしか

お茶っぱを入れない。

確かに便利だが　接する面積は非常に少ない

 

対して右の急須は

急須の全体的にお茶っ葉が　

行き渡る。

（出口に小さい網がありお茶っぱが出ない仕組み）

 

だから美味しんだー

 

 

中国のお茶の入れ方は

基本　

湯呑みに　直に葉っぱを入れる

そして　その葉っぱを避けながら（下に沈んでいる）

飲む。

最初は　苦しんだ笑

口にお茶っぱがすぐに入る笑

 

 

 

同じお茶っ葉なのに

こんなに味が違うとはー

 

 

 

 

 

 

びっくりすると同時に

５０歳になっても

知らないことだらけ。

 

 

これから

おいしいお茶を飲めると思うと

ワクワクする。

 

 

 

スタハ　辰村

 

 

PS      一風堂のラーメンの作り方も思い出した

 

 

普通は　小さい網のケースに　ラーメンを入れて

茹でる店が多い

 

 

一風堂は違った。

 

 

大きな釜に

ラーメンを　何人か分入れて

茹で上げる。

それを　平たい網で救う方法。

 

 

つまり　釜全体のお湯を利用して

麺をのびのびと泳がせながら

茹で上げる製法

 

茹で上げにムラがない。

 

 

これを店長に教わった時は

本当に　なるほどっと思ったのを

覚えている

ラーメンも奥が深い。

 

 

だからおいしいんです笑

 

 

あ　一風堂　食べたくなった

 

 

あ　カップラーメン　家にあったな笑

おいおい笑




 

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